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食品無菌潔凈車間
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蛋糕無菌凈化車間

作者: 深圳市中凈環球凈化科技有限公司發表時間:2018-06-28 14:10:03瀏覽量:2677

蛋糕無菌凈化車間
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食品車間設計是為了提高食品的安全性以及QS食品質量安全市場準入制度的實施,食品企業必需建造無菌車間,公司擁有高水準的食品車間設計專家隊伍,能夠優質完成各類食品車間無菌車間規劃設計、工藝設計、水電汽工程設計、無菌車間安裝的能力。努力協助食品企業完成GMP、QS、HACCP等質量管理規范、法規、體系的認證。


食品車間設計GMP工程設計的主要特點:

1、要求工廠總體規劃設計中更加嚴格的考慮環境的影響。如:針對產品驗證生產流程合理性,全面考慮潔凈級別、人流、物流、設施功能、區域功能、道路等綜合因素對食品質量、安全及衛生的影響。

2、食品車間房設計必須以食品GMP為基礎,按照潔凈生產要求,為保證產品的質量,合理安排廠房內各功能區域的劃分與聯系,并配置空氣處理系統、凈化設施和洗滌、消毒等設施。 

3、食品加工設備及各種設施是保證產品質量穩定的重要環節。設備選型及專用裝備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統設計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。 

4、食品GMP及HACCP在實施中一個很重要的原則是生產中每一個環節的可核查性,所以在工廠設計中必須考慮生產現場質量監控、記錄、報警及工藝參數采集分析系統等。 隨著我國加入WTO,食品工業將進入世界經濟體系,直接參與國際食品市場競爭,一切滯后和有悖于GMP、SSOP、HACCP等質量管理規范、條例、法規的方面必須盡快完善。 我們將努力的工作,協助各類食品企業順利完成這一歷史性轉變。

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